মেক্সিকান ফাহিতা

উপকরণ:
দুই চামচ সাদা তেল,
মুরগীর বুকের মাংশ ৫০০ গ্রাম,
একটা বড় পেয়াজ ৩/৪ মিমি ফালি করা,
লাল হলুদ বেল পেপার এগুলিও একই ভাবে ফালি করা,
আধা চা চামচ জিরা ভাজা,
একচামচ প্যাপরিকা,
একচিমটি ক্যায়ান,
দুই টেবেল চামচ ঊরচেস্টা সায়ার সস,
লেবুর রস আধা টেবিল চামচ,
লবন, আর
গোল মরিচ স্বাদানুসারে।
আটটি রুটি।
 

 প্রণালী:
প্যানে তেল দাও তাতে ধুয়ে পানি শুকিয়ে নেওয়া ফালি করা মুরগীর বুকের মাংশ দাও, ভাজ মুরগীর মাংশের গোলাপী ভাব দুর হওয়া পর্যন্ত (৪/৫মিনিট) এইটা কিমা দিয়েও করা যায় সেক্ষেত্রে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজ, এইবার সব মশালা দিয়ে দাও, মাংশের সাথে মিশে গেলে এবার সব্জী আর পেয়াজ এর ফালি দিয়ে স্টিইর ফ্রাই কর। ৩/৪ মিনিট।লবন চেক কর। হয়ে গেল।








source : Tinpagal