এরাবিয়ান খাবার বাসবুসা তৈরির সহজ রেসিপি

বাসবুসা একটি এরাবিয়ান খাবার। অনেকেই হয়ত এই নামে একে চিনেন না। সুজি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই খাবারটি। আর খেতে খুবই সুস্বাদু খাবারটি সবারই খুব ভাল লাগবে।তাহলে চলুন দেখে আসি কিভাবে তৈরি করতে হয় বাসবুসা আর তৈরি করে নিজে খান ও খেতে দিন আপনার প্রিয়জনদের।

উপকরণসমূহ

সুজি -১ কাপ
নারকেল কোরা -১ কাপ
ময়দা -১/২ কাপ
টক দই -২ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার -২ চা চামচ
ডিম – ২ টা
মাখন – ১/২ কাপ
লেবুর খোসা কুচি -১ টেবিল চামচ
চিনি -১/২ কাপ
সিরার জন্য
চিনি -২ কাপ
পানি -১ কাপ
লেবুর রস -২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রনালী

– প্রথমে সিরার উপকরন বাদে বাকি সবউপকরন এক সাথে ভালো ভাবে মাখিয়ে ৮” মোল্ডে ঢেলে ফ্রিজে ১/২ ঘন্টা রাখতে হবে। ওভেন ১৯০ প্রি হিট করতে হবে।
– এবার মোল্ড টা ফ্রিজ থেকে বার করে ৪০ মিনিট ওভেনে বেক করতে হবে।
– এবার সিরাটা বানিয়ে ওভেন থেকে বাসবুসাটা বার করে গরম থাকতেই তাতে সিরাটা ঢেলে দিতে হবে।
– বাসবুসাটা সব সিরাটা টেনে নিলে একটু ঠান্ডা হলে টুকরা টুকরা করে কেটে উপরে পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করি এই মজাদার কেক।















Source : BD Ramani